酒日記

朝帰宅。夕方起きる。

夕食は鍋。タラバガニ、蛤、海老、牡蛎を中心に、海鮮寄せ鍋。 鍋は失敗しようがないからいいですな。

二子新地のスーパーで、山芋の「むかご」を発見。大辞林によれば

腋芽（えきが）が養分を蓄えて球状となったもの。多くは葉の付け根にでき、落下して地上で発芽し無性的に新しい個体となる。葉が多肉化して茎をとりまいているものを珠芽（鱗芽）、茎が肥大して球状になったものを肉芽という。ヤマノイモ・ムカゴイラクサなどに生じる。胎芽。ぬかご。［季］秋。

ということだが。美味しんぼで存在は知っていたが、実物を見たのは初めて。 直径 1 〜 2cm ほどの球状の実。適当に茹でて食べてみる。

噛んだ瞬間、なんともいえぬ (語彙がない) すっとした芳香が鼻に抜ける。 食感はほっくりとしていて、土の味がふわりと漂う。いやいや、相当うまいぞこれは。