夕方6時から打合わせ。終了したのが9時半。腹減った。 飯を食いに出かけるが、ちょうど「勝一」は閉店の時間。とんかつ茶漬けで有名 (?) な 「すずや」渋谷店に行ってみる。
店に入ってカウンターに座って、いきなり3分ほど放置される。メニューも出されない。 味噌ヒレカツ定食 (￥1,280) を注文したら、たっぷり15分待たされる。かなり遅い気が。
熱された鉄板の上に炒められたキャベツが載せてあり、その上にトンカツ。 店員曰く「鉄板が熱くなっていますのでお気をつけください」だそうで。 確かに鉄板は熱いが、カツが妙に冷め気味なのはどういうことですかね。
どうもこの店、店員が少なすぎるようで。40席以上の店なのに、店員が総勢4名、うち厨房に一人。 客が7割の入りで、どう見ても注文をさばけそうにない。というかさばけてない。 フライヤーからあげたカツ (順番からしておそらく自分の) が、店員が処理しきれてないのでむざむざ冷めていく。 それをカウンターから眺めることしか出来ないのは非常に切ない。ああ、俺のカツ・・・
味は、全くたいしたことなく。衣と肉の強固な接着具合は冷凍食品風ですらある。 ちゃんとその場で衣を付けて揚げているのだけど。￥1,280じゃ高いな。
