10日ほど前に漬けた辛子明太子を食べる。 漬け方は例によって 男の趣肴HP を参考に。
市販のものよりもさっぱりした味わい。化学調味料を使っていないこともあり、後味がすっきりしている。 唐辛子の香りも鮮やかで、旨い。
生のたらこがなかなか手に入らないのと、10日かけて漬け込んでも3日ぐらいで食いつくしそう (旨いから) なのが問題だ (笑)
Author
藤原 俊一郎 (Fujiwara Shunichiro)
| 2021年 6月 | ||||||
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