昼過ぎに起きて昼食。
- 焼きシメ鯖
木曜日にシメた鯖だが、どうも鮮度が良くなかったかシメ加減がうまくなかったか、おいしくない。 日がたってしまったので、焼いて食べる。 - 牡蠣の炒め物
ごま油で長ネギ、小松菜を炒め、塩コショウ、片栗粉をまぶした牡蠣を加えてさらに炒める。 日本酒を振りかけ、蓋をして蒸し焼きに。最後に溶き卵、醤油、ミツバを散らして。
あとは麦ご飯と野菜の切れッ端が大量に入った味噌汁。自家製水菜の漬け物。チャンジャとか。もりだくさん。
...
しかし、食いおわったらなんだか咳が出るような。熱っぽいような。熱をはかると 36.9℃。 連れ合いに風邪をもらったらしい。 火曜午前3時〜5時(つまり月曜深夜から)にはサーバメンテナンスを会社でしなくちゃならないので、月曜日は休めない。
風邪薬を飲んで、午後はひたすら寝る。
19時ごろ起きると、体温は 36.6℃。汗をかいて下がっているだけだろうから油断はできないのだが、食欲はあるので買い物に出かける。 夕食は、
- 里芋と蓮根、エビのつくね
里芋は電子レンジで8分加熱して、皮をむいてすり鉢でする。 蓮根はおろし金ですり下ろす。エビはみじん切りにして、叩く。 それらをあわせて練って、平べったいだんご状にまとめ、小麦粉を表面につけて油を引いたフライパンで焼く。 昆布とエビの殻でとった出汁に、長葱みじん切り、鰹節醤油を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけたあんをかけて。 - 小松菜のお浸し
- カツオのたたき
この時期のカツオってのも謎だが、一サク 200円ちょっと(半額)だったので購入。 - 鶏雑炊
冷凍しておいた鶏がらスープ、昆布、鶏肉細切れ少々、ネギとエノキとミツバ。病人っぽく(?)
