科学未来館 へ行こうと思ってたのだが、眠気に負ける。寝続けて夕方。だめじゃん。
夕食は、たまには金を(ほどほどに)気にしないで食材を買って、それで鍋を。
まず鮑。￥3,000。うひゃー。なんて事を俺はしてしまったんだ、と思うが大丈夫。たったCD一枚分だ。落ち着け ＞ 俺。 あとは鮟鱇、金目鯛、海老、白子、鴨肉、豚薄切り、白菜、水菜、ニラ、とそんな感じで。
最初に昆布と鳥ガラでスープをとって、それで鮑をしゃぶしゃぶにしてみる。 ・・・うめー!! 熱が加わって軟らかくなり、旨味が活性化した鮑は旨すぎ。 いやいや、こんな贅沢を覚えてしまってはイカンですよ。
あとは次々に食材を投入。煮ては食い。最後は手打ちのうどんで。 「おいしゅうございました」 連れ合い(見込み)談 ＜ 料理記者歴40年かお前は。
